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Entenbrust passiert mit Honig-Orangensauce, Romanescogemüsemus und Kartoffelpüree
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Putenbrustbraten passiert in Geflügelrahmsauce, Kaisergemüsemus und Kartoffelpüree
Hirschrollbraten passiert mit Wildrahmsauce, Rosenkohlmus und Kartoffelpüree